こんにちは松井です。

先月から工事に入っていた店舗工事
炭火焼き鳥 いろはさんの新店舗が完成しました。

オーナー様の店舗なので
正式な撮影は控えていますが、
イメージ通りこんな風に仕上がっています。

なかなかの突貫工事でしたが
何とか形にしてもらえてほっと一安心です。

奥の座敷には杉の吉野杉の残りの床で作った
8人がけになる堀田卓に木こりのおじさんの1枚板のテーブル
メインのカウンターはこれも木こりのおじさんの
厚み8センチ長さ5メーター奥行き50センチの1枚板のカウンターカウンター

目の前で焼いてもらえる作業風景が見れるように
なっていて耐熱ガラスで仕切られているので焼いている煙は
カウンター側には入ってきません。

カウンターにドラフトタワーが立っていて
とてもかっこいいです。

厨房の中も木で作った棚板が付いていて
和風の皿をおくとこれもマッチしていて素敵です。

ここに収納扉付きの開き扉があるのですが
これはちょっと裏技を使って作っているのですが
この技は一般の家庭の収納にも使うことができるので
また近々どこかで使ってみたいと思います。

入り口入ってすぐの6人がけのテーブルは
オーナー様のこだわりがあってご家族で来られた方が
子供連れでもゆっくり食事が出来るようにと
ベンチシートを作って他にお客さんに配慮したスペースとなっています。

こういう細かな気配りができるお店ってなかなかないと思います。
オーナーさんの人柄がでていますね

いろはさんの店は最初からコンセプトが
和風旅館のような木をふんだんに使ったイメージでしたので
これを崩すことなく使う建材もなるべく
木を使うようにしながらもコストを抑えつつできたと思います。

阪急電車　神戸線　園田駅から徒歩５分

尼崎市東園田町４−９２−３
新正ビル２階

営業時間１７時〜２３時３０分

定休日毎週日曜日・第３月曜日

電話０６−６４９４−２２５５

とても人柄の良いご夫婦が待ってくれています。
松井から聞いたと言って貰えればきっと良い事ありますよ。

ではでは〜

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